خوروش قیمه - آشپز کوچولو

پیازها را نگین نگین میکنیم ودرظزف میریزیم وشعله را روشن میکنیم روغن را اضافه میکنیم اجازه میدهیم تا سرخ شود وقتی کمی طلایی شد گوشت را به همراه فلفل زرچوبه به آن اضافه میکنیم و آن را تفت میدهیم در مرحله بعد گوجه های نگین شده را به آن اضافه میکنیم و برای چند دقیقه سر ظرف را میگیریم .اجازه میدهیم تا گوجه ها پخته شوند (یک سس قرمز رنگی به وجود بیاورند )سپس لپه ها را اضافه میکنیم تا در آن آب گوجه با بقبه محتویات بپزد (در این مدت که خوروشت ما داره میپزد)ما به سراغ سیب زمینی میرویم وآنها را خلال میکنیم و سرخ میکنیم وکناری میگذاریم تا برای تزیین از آن استفاده کنیم.این موقعه است که باید سری به خوروش بزنیم اگر لپه و گوشت پخته کمی به آن آبلیمو و نمک میزنیم وبعد آن را سرو میکنیم وچیپس آنها را تزیین میکنیم

کلمات کلیدی:

نوشته شده توسط لیلا عطروش 91/1/15:: 10:57 صبح | () نظر